~ Frutta e verdura centrifugata
~ Mirepoix di verdure nel succo di pomodoro al vetro
~ Praline di Formaggio ai 4 colori
~ Turbanti di melanzane e zucchine alla mozzarella
~ Saccottini di pasta sfoglia ripieni al salmone
~ Crostini di polenta con lardo di Colonnanta battuto
~ Crema di fagioli cannellini e spiedino di seppia in bicchierini di vetro
~ Mini croissant al mousse di prosciutto
~ Involtini di bresaola e caprino
~ Barchette di sedano al gorgonzola e noci
~ Bignč alla fonduta di gorgonzola
~ Spicchi di piadina stracchino e radicchio
~ Mini spiedini al prosciutto e melone
~ Alzata di ananas guarnito con spiedini di frutta fresca
~ Perle di frutta al cocomero, cocco, pesche e albicocche
~ Fragole al guscio di cioccolata
~ Involtini di pesce spada alle zucchine e pompelmo rosa